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ガツンと響くやみつきの旨さ 金澤醬油豚骨ガツンと響くやみつきの旨さ 金澤醬油豚骨
豚骨の旨みきわだつ濃厚スープと醤油のコク 定番・８ちゃんそば豚骨の旨みきわだつ濃厚スープと醤油のコク 定番・８ちゃんそば
姫路市川橋通店オープン記念姫路市川橋通店オープン記念
八番

お知らせ

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金澤醬油豚骨

金澤醬油豚骨
金澤醬油豚骨
八番
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八番当店のこだわり

金沢伝統　大野醤油

金沢伝統　大野醤油

400年の伝統×58年の歴史

私たち8番らーめんは、加賀市国道8号線沿いに開店したことから「8番らーめん」と名付けられ、北陸のソウルフードとして58年間愛されてきました。
全国のお客様にも私たちのルーツである石川県の魅力を知っていただきたい、そして既存のお客様にも新たな8番らーめんの価値を感じていただきたいという想いから、加賀料理に合う甘口（うまくち）が特長でもある金沢の伝統食材「大野醤油」を使用しています。

金沢伝統　大野醤油

大野醤油の特長

  • 野田、銚子、龍野、小豆島と並ぶ醤油五大名産地、金沢の港町・大野で400年以上続く伝統製法
  • 丸大豆を使用し、白山の伏流水と発酵に適した湿潤な気候で育まれたまろやかな甘みと深い旨味
  • 加賀料理や昆布だし文化と共に発展した、素材の持ち味を引き立たせる”甘口（うまくち）”の味わい
大野醤油の特長
大野醤油の特長
大野醤油の特長

この大野醤油を使用することで、お客様のご要望からボリュームやパンチ力のアップを叶えつつ、江戸時代から食文化の高さを誇る加賀料理の深い旨みを感じる”甘口（うまくち）”スープの味わいにより、伝統と新しさを兼ね備えた唯一無二のラーメンをお届けいたします。

八番
八番
3種の麺
麺
麺
麺

3種の麺

3種の麺

スープとタレの美味しさを
味わっていただけるよう
3種の麺をご用意しています。

  • 極太麺

    食べ応えのある
    力強いコシと
    北海道産小麦の
    豊かな香り

  • 太麺

    もっちり食感！
    ちぢれ麺が
    スープに絡む

  • 細麺

    固めでコシがある
    ストレート麺

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八番
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八番店舗情報

金澤醤油豚骨８番らーめん
姫路市川橋通店

住所：兵庫県姫路市市川橋通二丁目16番地
TEL：079-263-8668
営業時間：11:00～24:00（L.O.23：30）
定休日：なし

外観内観

金澤豚骨醤油８番らーめん
アクロスプラザ児島店

住所：岡山県倉敷市児島小川町3675-1
TEL：086-486-3288
営業時間：10:30～21:30（L.O.21：30）
定休日：なし

外観内観